una rosa d'oro

 Ménu per un pranzo tra amici      

Ménu

Aperitivo : Quenelles di novellame 
Antipasto :Carpaccio di bresaola al basilico 
Primo piatto:Ravioli di cernia al sugo di gamberi 
Secondo piatto:Roast-beef in cotoletta 
Contorni:Carciofi e funghi all’uovo panati e fritti
                Insalata ai petali di rosa   
Déssert:Gelatina di caffè con panna  

Come sempre,il ménu è scomponibile . Può essere usato:
-nella sua interezza se si tratta di una cena importante;
-si può eliminare l’antipasto se si vuole adoperare per un pranzo;
-se si tratta di una cena di amici che amano solo la carne,si può 
presentare in tavola l’antipasto,il secondo piatto e i due contorni
irrinunciabile in ogni caso è il déssert,che è un classico della cucina siciliana .

Le ricette

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