Da questa volta diamo inizio ad una nuova serie di articoli riguardanti il modo di preparare il cibo in alcuni paesi del mondo.
Cercheremo non solo di offrire ai lettori qualche ricetta ma anzitutto di mettere in evidenza l’idea che del cibo hanno gli abitanti dei paesi che prenderemo in considerazione, perché, se per tutti sulla Terra preparare da mangiare è considerato un momento importante della giornata, non tutti preferiscono modificare con gli stessi procedimenti le sostanze nutritive di base né hanno lo stesso atteggiamento nei confronti del cibo.
Sul modo di concepire l’idea che un popolo ha del nutrimento si coagulano, tra gli altri, influssi di carattere economico, sociale, religioso, storico, igienico e interagiscono fattori di carattere geografico e climatico che variano la qualità del cibo e ne mutano le modalità di preparazione.
Pittura
cinese contemporanea - Wei Guangqing, FU - 2001 - (Cultural Pop Art)
COME SI MANGIA IN…
