una rosa d'oro

CONTORNO

Patate al vapore e carote al prezzemolo
-Un kg. di patate
-Un kg. di carote gialle
-Prezzemolo
-Burro 
-Sale

Lavare e sbucciare le patate e metterle a cuocere nell’apposito 
recipiente col cestello per la cottura a vapore. Se non fosse 
possibile cuocerle al vapore, dopo averle sbucciate si possono 
cuocere anche in acqua, badando che non si rompano ed uscendole 
dalla pentola appena sono quasi cotte.Aggiungere il sale necessario 
durante la cottura. 
Raschiare le carote e lessarle in acqua salata,affettarle, passarle 
un attimo in padella con una noce di burro giusto il tempo di farlo 
fondere,mettere nel piatto di portata accanto alle patate e 
cospargere di prezzemolo finemente tritato.